Vous pensez donc que vous détestez la vanille?
Donc tu penses que tu détestes… la vanille? Aimez-le ou détestez-le, la vanille est partout. Présentée comme l’arôme le plus universellement agréable, il y en a beaucoup qui sont révoltés par la simple mention de l’ingrédient. Mais la vanille ne sent pas seulement comme une explosion dans une pâtisserie: c’est une sorte de magie, en termes de saveurs et de parfums. Lorsque nous sentons ou goûtons quelque chose, nos «récepteurs» essuient constamment ces rencontres éphémères pour se préparer à la saveur ou à l’odeur suivante. Mais lorsque la vanille est ajoutée à la nourriture ou au parfum, la vanilline naturellement présente (et d’autres vanilloïdes, dont nous parlerons dans un instant) travaille à « maintenir ouverts » nos récepteurs vanilloïdes, ralentissant ce processus d’essuyage – qui à son tour nous donne plus de temps pour percevoir, création de parfum Paris expérimenter et apprécier les parfums et les saveurs. (Les vanilloïdes se trouvent également dans le cacao, le piment de la Jamaïque, la cannelle, le clou de girofle, le gingembre et les piments forts – ce qui explique en partie pourquoi ils sont tous de telles «sensations gustatives».) La vanille provient des graines d’une gousse séchée d’une plante grimpante ressemblant à une orchidée qui fleurit particulièrement bien à Madagascar; la meilleure qualité de vanille provient de l’Île Bourbon, aujourd’hui connue sous le nom de Réunion. Il tire son nom du mot espagnol «vaina» (qui signifie gaine ou gousse, et se traduit simplement par «petite gousse». (Étrangement, la fleur elle-même est sans parfum). Peut-être parce que la vanille est la deuxième épice la plus chère au monde, après le safran, la vanille que vous sentez dans de nombreux parfums aujourd’hui est la vanilline synthétique: des chimistes intelligents ont travaillé pour imiter la vraie chose – bien que les nez les plus doués vous diront probablement que la vraie vanille est plus terreux, avec des touches de mélasse et une touche de «booziness». Nous adorons cette légende de la vanille que nous avons trouvée sur l’excellent blog Perfume Shrine. «Selon l’Australian Orchid Society, la tradition d’Old Totonac veut que Xanat, la jeune fille de la déesse mexicaine de la fertilité, aimait un jeune Totonac. Incapable de l’épouser en raison de sa nature divine, elle s’est transformée en une plante qui procurerait plaisir et bonheur – cette plante était la vigne Vanille. Cette réputation a été considérablement renforcée en 1762 lorsqu’une étude allemande a révélé qu’un médicament à base d’extrait de vanille guérissait de l’impuissance – les 342 sujets souriants ont déclaré qu’ils étaient guéris. La réputation de vanille en tant que puissant aphrodisiaque perdure, et elle est souvent présente dans les parfums « sexy », venus ici, en particulier les parfums orientaux et gourmands, ainsi que les créations « girly », « plus jeunes » (et peut-être pourquoi les opposants à la vanille en sont venus à l’éviter) ). Les temps ont changé et la vanille est maintenant utilisée de toutes sortes de façons intéressantes et innovantes dans les parfums. Je vous garantis qu’aucune de ces odeurs ne ressemble à des cupcakes, alors venez: il est temps de remettre en question vos propres idées préconçues parfumées… VANILLE VIBES Cette vanille est traversée d’une bonne pincée de sel marin, nous plongeant immédiatement dans les souvenirs d’enfance de la plage, de pique-niques sablonneux et de doigts collants léchés à la hâte tandis que la crème glacée fond. L’absolu de vanille naturelle est perceptible dans l’ouverture, mais prenez un certain temps pour couler complètement dans le cœur chargé d’orchidées – et tout en même temps une transparence empêche complètement la douceur de dépasser, c’est le sel sur le devant de la scène: un rêve éveillé plein de soleil frissonne dans la brise. 110 £ pour 100 ml d’eau de parfum POUSSIÈRE Vous devez agir rapidement pour saisir cette version intime et intrigante de la vanille, pendant deux fois par an, comme le parfumeur qu’elle est, Lyn Harris dévoile son offre saisonnière de (principalement) nouveaux parfums. Le printemps / été 2018 voit des agrumes Petit Grain, Suede floral, fougère Pink Pepper et Woody-as-it-sons Indian Wood dans la collection. Mais le poignet-renifleur compulsif cette fois, pour nous, est cet exquis Oriental – un miasme doux et poudré d’iris, de feuille de framboise et de fleur d’oranger, de résine de benjoin, d’opopanax, de musc doux et de vanille délicieusement sèche. 130 £ / 350 £ pour 100 ml Comme les reflets lumineux étincelants qui scintillent sur la mer, Fantasia Mermaid tisse des ingrédients radieux ensemble. L’orange sanguine, la mandarine et la cardamome rafraîchissante font un début effervescent. Des fleurs aqueuses flottent ensemble au cœur de ce parfum, avec de la pivoine, du jasmin et du litchi aqueux. Un flacon floriental incroyablement édifiant et doux d’épices est tissé partout, et la vanille est un coussin pour les autres ingrédients, pas une couverture étouffante. 40 £ pour 50 ml d’eau de toilette COLLECTION EXTRAORDINAIRE RÊVE DE YLANG Concocté autour d’un des ingrédients les plus nobles de la parfumerie, la « fleur de fleurs », nous voyons ici comment la vanille peut chuchoter à une fleur, et Rêve de Ylang capture l’arôme capiteux, exotique, enivrant et épicé de la fleur d’ylang ylang doucement séduite. Le parfumeur Fabrice Pellegrin a utilisé une cardamome vivifiante et un murmure de safran pour rehausser le piquant opulent et la chaleur de l’ylang ylang, tandis qu’une vanille aromatique et un riche patchouli ajoutent de la profondeur. Le résultat est un fabuleux nectar floral ultra-luxueux, percé de lumière. 260 £ pour 125 ml d’eau de parfum SÌ EAU DE PARFUM FIORI La talentueuse Julie Massé réinterprète le thème chypriote si classique de Sì dans un parfum qui éclate avec la mandarine verte étincelante et le cassis – les signatures jumelles familières de ce classique contemporain – avant que le néroli floral blanc ne déploie ses pétales luxuriants. Au fur et à mesure que la température monte, préparez-vous à une rencontre avec la vanille – toute la robe diaphone cachant à peine le va-va-voom, laissant avec une traînée de musc blanc.
